4 x Bagels de masa madre

Los bagels de Lydia no se parecen en nada a las cosas blandas envueltas en plástico que se encuentran en la mayoría de las tiendas. Los de Lydia son crujientes y brillantes por fuera y húmedos y masticables por dentro. Maravillosos rebanadas, ligeramente tostadas con queso crema, salmón ahumado, un chorrito de jugo de limón y espolvoreadas con pimienta negra. Derivan su maravilloso sabor de una fermentación de masa madre de 24 horas y la adición de miel. Perfección agridulce

Ingredientes: Harina de trigo blanco orgánico, agua, sal, miel, opciones para cubrir con semillas de sésamo o amapola